Divulgados ganhadores do concurso de receitas à base de milho
Como forma de premiar e reconhecer pratos típicos do município, foi realizada na tarde de quinta-feira (21), o concurso de receitas à base de milho. O evento é uma iniciativa da Prefeitura de Xanxerê, por meio da Secretaria de Esportes, Cultura e Lazer, em parceria com a Epagri.
Ao todo, foram inscritas 16 receitas divididas entre as categorias doce e salgada. Os pratos foram preparados com criatividade e avaliados por um júri composto por quatro jurados, que analisaram sabor, originalidade e apresentação.
Na categoria salgada, a vencedora foi Suzana de Fátima Lima, com a receita Churros Salgados com Flocão de Milho. Já na categoria doce, o primeiro lugar ficou com Jorgina F. dos Santos, que apresentou o Bolo de Pamonha na Palha.
O concurso marca o início das atividades que antecedem a ExpoFemi 2026. Um livro, reunindo todas as receitas inscritas nesta edição, será lançado para a 21ª edição da Festa Estadual do Milho.
O concurso foi criado para valorizar a gastronomia local, incentivar a criatividade culinária e enaltecer a riqueza cultural e produtiva do milho, ingrediente tão presente na mesa e na história do povo xanxerense.
Confira a lista das receitas inscritas:
1-Clair Maria Sartor – Bolo pudim de milho com calda de frutas vermelhas
2-Clarissa Orsatto Spagnol Sartor – Polenta recheada com salame
3-Eneri Angelo Guarnieri – Pinsa com torresmo
4-Fátima Trevisan Feiten – Creme de milho
5-Graciele Barbieri de Carvalho – Amanteigado de milho
6-Irene Lunardi Wolf – Pastel e coxinha de farinha de milho
7- Ivone Borella – Pão de milho com torresmo
8-Jorgina F. dos Santos – Bolo de pamonha na palha
9-Silvana Moreira – Biscoitos de milho decorados
10-Keith Rodrigues – Bolo de fubá de liquidificador com cobertura de limão
11-Luciana Inês Lucca Demarco – Esfregolá
12-Marly Rebelatto Dala Betta – Canjica dourada
13-Nilso Oselame – Moonshine (Lunar)
14-Simone Pires Nesello Cachapa
15-Suzana de Fatima Lima – Churros salgados de flocão de milho
16-Zenir Carnevalli – Bolo de milho Doce
A diretora de cultura do município, Aguinetes Barfknecht, destaca a importância deste evento, que incentiva o uso de produtos de origem local na culinária, divulga a cultura, a história e os saberes populares que identificam o município de Xanxerê. “Parabenizamos a todos os participantes, que com seus pratos ajudaram a valorizar, resgatar e fortalecer a identidade cultural do milho em nosso município.”
Fotos: PMX
