Gastronomia Rural de Ponte Serrada ganha projeção estadual
O município de Ponte Serrada apresentou sua experiência em gastronomia rural no 20° Workshop Catarinense de Produtos de Origem de Indicação Geográfica, realizado na semana passada em Florianópolis. O trabalho foi mostrado como referência na valorização cultural e no fortalecimento das tradições do interior.
Ponte Serrada foi convidada para expor o projeto e é, hoje, o único município do Oeste catarinense - e possivelmente de Santa Catarina - com um roteiro estruturado de gastronomia rural. A proposta valoriza os saberes locais e a produção de “comida de verdade”, preservando práticas das famílias do campo.
Durante o evento, o município também expôs seus vinhos coloniais, hoje legalizados e aptos a participar de eventos maiores. A produção é resultado de acompanhamento técnico junto aos agricultores, fortalecendo a agroindústria familiar e ampliando as possibilidades de comercialização.
O workshop reuniu representantes de várias regiões de Santa Catarina e de outros estados. O encontro serviu como vitrine para produtos de origem e como espaço de troca de experiências entre diferentes territórios.
Projeto apresentado à banca avaliadora
A extensionista da Epagri, Neiva Dalla Vecchia, representou Ponte Serrada com apoio da Administração Municipal e da Secretaria de Agricultura. Ela apresentou o projeto a uma banca avaliadora especializada, que aprovou a proposta.
O município já avançou em diversas etapas do processo e agora busca o reconhecimento do roteiro gastronômico como Patrimônio Cultural Imaterial de Ponte Serrada e também de Santa Catarina.
“Estar aqui é motivo de orgulho para todos nós. Esse evento representa o reconhecimento do trabalho que realizamos junto aos agricultores e às comunidades, valorizando nossa cultura, nossa gastronomia e a força do campo”, afirmou a extensionista.
A participação de Ponte Serrada reforça o compromisso da Administração Municipal e da Epagri com o desenvolvimento rural, a preservação cultural e a valorização da agricultura familiar como forma de identidade e geração de renda.
